新加坡饮食包罗万象，东西合璧，天下各地风度在这里都找得到。某书一搜新加坡好意思食，清一色的探店推选，真真假假的花花攻略，看得东谈主昏昏欲睡～

在新加坡住了几十年的新外侨“光中之光”，给你最义结金兰、最坦荡的先容和好意思食攻略。此篇呕血攻略无试验，全为个东谈主教化追溯。

来新加坡天然是先品味一下当地的名菜了，一般在小贩中心的煮炒档口或者餐馆都能买到，价钱稍贵，许多是时价。

1. 辣椒螃蟹

新加坡的传统牌号菜，知名度类比北京烤鸭、重庆暖锅。一般采选君主蟹，滋味甜辣，比拟厚味的是无牌号海鲜等等。诚然群众都要去张含韵吃，然则我合计张含韵如实性价比不高，跟风打卡的可以试试

辣椒螃蟹，有点甜

2. 黑胡椒螃蟹

卖螃蟹的地点都会有，和辣椒螃蟹选材作念法差未几，有些东谈主合计这个比辣椒螃蟹厚味，值得尝试。still road的永成餐室是我常去的螃蟹店，然则就餐环境相对差一些，即是粗俗的小贩中心形态，然则口味价钱一流。

黑胡椒蟹，我的最爱

3. 麦片虾

土产货又一牌号菜，将虾裹上麦片炸，虾和麦片都金黄酥脆，滋味主如果咸甜，可以条款去虾壳。

麦片虾，饿了

4. 咖喱鱼头

有点辣的咖喱燉鱼头，这个鱼头是一刀砍鱼的中间，前面差未几都算鱼头，是以量很大，里边的蔬菜很入味。

咖喱鱼头，汤汁拌白饭就很厚味了

5. 马来气候

土产货俗称kangkong，三岜虾酱炒空腹菜，比拟辣，很下饭。

肉食青睐者也会心爱的素菜

还有一些菜色都以闽粤风度为主，多用海鲜，菜谱上基本都有配图和中文，因此群众可以安谧去点。

另外新加坡也有不少异地风度，比如阿拉伯风度（阿拉伯街），印度、尼泊尔风度（小印度隔邻），西餐、日本餐、韩国餐等（到处都有）。

小贩中心义结金兰风度

小贩中心的食品比拟平淡，都是新加坡东谈主最常吃的，最接地气的。口味主要偏向广东福建口味，也有马来、印度餐。

1. 海南鸡饭

一般都被称为“鸡饭”。鸡汤烧饭，配以白斩鸡、烧鸡蔬菜等，光吃鸡饭就依然有滋味了，辅以辣椒、酱油滋味更佳。鸡饭是新加坡传统的好意思食，因此新加坡东谈主对其条款相配严格，有一些知名的鸡饭往往会有东谈主开车列队去买。不外四肢旅客，没必要突出忖度，基本上口味大同小异，松驰一摊都不会难吃，还可以加叉烧、脆皮烧肉等等四肢配菜。比拟出名的是文东记、伍星、天天等等。

这是白鸡饭，辣椒一定要加哦！

2. 炒粿条：

用酱油、腊肠、蛤、蛋等炒制的近似炒河粉的食品，卖相不若何样，黑魆魆的。滋味咸香，吃太多会浓重。

香喷喷的炒粿条～

3. 炒福建面

又叫炒虾面，比炒粿条清淡一些的炒面，黄白相间的面配大虾，看起来挺诱东谈主，一般都配有辣椒。

炒虾面，吃到腻的技巧可以挤点青柠汁哦

4. 肉脞面

福建话叫bak cuo mee，干拌肉沫配辣酱、蔬菜、鱼丸、香菇的面。肉脞面摊也有许多其他面，小锅面之类也可以。有技巧雇主会让你选面，比拟宽薄的叫Mee Po（薄面），比拟细的叫Mee Gia（幼面）。

干拌肉脞面，时常会配上一碗汤

5. 肉骨茶

旧时新加坡四肢船埠城市，有多数船埠工东谈主艰巨劳顿。工东谈主食品天然是要解饱、扛饿，工东谈主们要吃肉，要吃饭，要喝汤，要喝茶，又不可太清淡，因此就有了肉骨茶 。其实肉骨茶即是炖排骨汤加饭，然则这个排骨汤是用特等香料熬制，滋味鲜好意思，肉骨进口即化，肥瘦适中。

网友中比拟出名的松发肉骨茶，每次途经都是排长龙，其他的肉骨茶比如发起东谈主，黄亚细也都很厚味。

肉骨茶，一般配油条、黑酱油和小米辣

6. 椰浆饭

饭是用椰浆调味，因此带有椰香，用芭蕉叶包裹，配菜包括炸鸡、炸小鱼和花生、腊肠、蛋等等。

椰浆饭，一般还配一只大炸鸡腿

7. 印度煎饼

新加坡的印度东谈主不少，作念煎饼的就更多，刚出锅的煎饼蘸着咖喱汁再加上咖喱羊肉、鸡肉、蔬菜，滋味十分浓！煎饼里可以加料， 比如洋葱、奶油、鸡蛋等等，再配上一杯拉茶（Teh Tarik），嗯～～很好很好。

煎饼可以用叉勺吃，但用手吃更有滋味

8. 沙嗲Satay

土产货特点烤串，一般有羊肉、鸡肉、牛肉、猪肉，有的地点有鸭肉，烤熟之后蘸沙嗲酱吃，滋味甜咸，相配厚味。天然许多沙嗲档口是马来东谈主开的，千万别找东谈主家要猪肉！

沙嗲，老小咸宜的好意思味

9. 海鲜烧烤

土产货东谈主宵夜约会心爱的好意思食，在东海岸公园和实龙岗花坛谈的Chomp Chomp比拟出名。其实也不王人备是烧烤，还有一些海鲜煮炒，比拟厚味的是烧方鱼（妖魔鱼）、烤虾、烤虾婆、烤苏东（鱿鱼）、炒多样贝类（大头、拉拉、嘴嘴、蛤蜊等）

烧方鱼（妖魔鱼）肉质超嫩，骨头亦然可以吃的

10. 烤鸡翅膀

碳烤鸡翅膀配辣椒酱，鸡肉腌香，滋味鲜美，外焦里嫩，推选！一般在卖海鲜烧烤的地点都有卖。

烤鸡翅膀配辣椒，舔手指

11. 叻沙

土产货东谈主特心爱的一种汤面，椰浆作念汤配一些海鲜和蔬菜，心爱的东谈主都爱得不得了。不外来了总如故要买一碗来尝尝，万一你也心爱呢。

叻沙，虾很嫩哦

12. 粿汁

主如果卤味配米片汤，包括肥肠、猪耳朵、鸭掌、卤蛋、豆干等卤味，土产货老东谈主家都心爱吃…

碗里是粿汁，盘里是卤味

13. 田鸡粥

田鸡煮白粥，鲜好意思肉嫩，更厚味的是宫保、姜葱田鸡配白粥、饭，滋味超赞！推选去芽笼19巷的明辉田鸡粥，难忘他们只开夜市。

姜葱田鸡是不辣的

14. 娘惹菜

娘惹是马来语华东谈主混血的土生华东谈主族群，诚然不使用汉文，然则保留了果真统共华族的传统，是以娘惹菜瑕瑜常出名也很厚味的东南亚特点好意思食。

娘惹菜多量使用香料，是以口味比拟浓重，心爱的一又友可以去尝试一下。另外新航空姐穿的即是娘惹服装，有风趣可以望望电视剧《小娘惹》。

娘惹菜

15. 最低廉的米其林好意思食

了凡香港油鸡面／饭，只须几块钱就能享用米其林好意思食，超值是不是？列队也要很久很久，地点在牛车水大厦2楼食阁，列队最长的即是了。也可以走3分钟去隔邻的餐馆分店（在史小姐街），然则价钱会比摊位贵几块钱，

米其林，爽气排爽气排......

以上这些都是新加坡土产货东谈主最常吃的主食类，价钱除了海鲜烧烤、 肉骨茶 、沙爹之外都不会跳动8块钱， 肉骨茶不详8-10块，沙爹按串算，一般5毛-1块5一串，海鲜烧烤较贵，不外也即是20块险峻。

到小贩中心用餐，需要千万要记取，政府新法例，用餐之后要把餐盘餐具送回到碗盘璧还处，违章者最初会取得书面警告，屡劝不听者将濒临300新币罚金。

还念念知谈更多新加坡的最新步履，和最酷玩法，径直点击下方「新加坡眼学问库 AI 小轮换」

新加坡眼有“吃喝玩乐”群，念念掌捏更多新加坡“吃喝玩乐”的资讯，可扫以下二维码或添加客服微信xinjiapoyan2备注“吃喝玩乐”入群了解更多。

ZY丨裁剪

HQ、KS丨编审

光中之光丨作家

Visualhunt丨图源

免责声明：

1.凡本公众号注明著述类型为“原创”的统共作品，版权属于看南洋和新加坡眼统共。其他媒体、网站或个东谈主转载使用时必须注明：“著述开首：新加坡眼”。

2.凡本公众号注明著述类型为“转载”、“编译”的统共作品，均转载或编译自其他媒体，指标在于传递更多有价值资讯，并不代表本公众号赞同其不雅点和对其信得过性认真。

上新加坡眼官网看新闻更爽